برنج طارم دم سیاه از جمله محبوب ترین و پرمصرف ترین برنج های ایرانی است که در عطر، طعم و پخت منحصربه فرد است . برنج طارم دم سیاه با وجود شرایط سخت کشت آن، همیشه جزو پر تقاضاترین برنج های ایرانی بازار بوده است.

لازم است بدانید با کیفیت‌ترین انواع برنج‌ ایرانی  که توانسته جایگاه ویژه‌ای را در بین دیگر برنج ها به دست آورد برنج طارم دم سیاه نام دارد. به برنج طارم دم سیاه برنج طارم سیاه نیز گفته می شود که به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد توجه همه را به سوی خود جلب کرده است. که این برنج از خانواده‌ی برنج صدری بوده و دارای ویژگی‌های پخت و طعم بسیار عالی می‌باشد.
برنج طارم دم سیاه بسیار زیاد کاشت می‌شود چراکه در داخل کشورمان طرفداران بسیاری دارد، به مقدار قابل ملاحظه‌ای نیز به کشورهای دیگر صادر می‌شود.

برنج طارم دم سیاه چیست و چرا به این نام خوانده می شود؟

برنج طارم دم سیاه یکی از مشهورترین برنج های ایرانی است. برنج طارم دم سیاه به عطر و طعم بی نظیرش مشهور است و از جمله مرغوب ترین برنج های استان گیلان بوده که معمولا در شهر های رشت، لاهیجان و حومه آنها کشت می شود.

رنگ دانه طارم دم سیاه سفید متمایل به کرم است و با طول دانه ۷٫۵ میلی متر و ری ۱۲٫۵ میلی متر از عطر و طعم بی نظیری برخوردار است.

علت نامگذاری این برنج به دم سیاه، شکل و رنگ منحصربه فرد شلتوک یا ریشک آن است که بلند و سیاه رنگ می باشد.

یکی از ویژگی های برنج طارم دم سیاه این است که بعد از پخت و گرم کردن مجدد نیز، طعم خوبش را از دست نداده و با کیفیت می ماند.

شکل ظاهری برنج طارم دم سیاه شباهت بسیار زیادی به برنج هاشمی دارد ولی عطر آن از برنج هاشمی کمتر است.

به هنگام خرید توجه داشته باشید؛ این برنج  که طارم دم سیاه محلی نیز نامیده می شود را  با برنج دم سیاه آستانه اشرفیه اشتباه نگیرید. دم سیاه آستانه اشریفه کشیده تر و قلمی تر است.

طارم دم سیاه جزو برنج های کم محصول و با بهره وری پایین است پس قیمت آن گران تر از سایر برنج های طارم است و معمولا کشاورزان زیادی تمایل به کشت آن ندارند.

برنج طارم دم سیاه انتخاب بسیار خوبی برای مجالس و میهمانی های رسمی است.

یکی از نکات مهمی که در پخت برنج طارم دم سیاه باید رعایت کنید این است که به هنگام خیساندن برنج از ظرف بسیار بزرگتری استفاده کنید چرا که این برنج نسبت به سایر ارقام طارم به آب بیشتری برای ری نیاز دارد.

البته توجه داشته باشید که برنج حتما کهنه یا چند ساله باشد در غیر اینصورت اگر به برنج تازه طارم دم سیاه آب زیاد بدهید کیفیت پخت آن به شدت پایین می آید.

مهم‌ترین خصوصیات برنج طارم دم سیاه

•    نوع  :  دم‌سیاه
•    کیفیت :  ممتاز
•    منطقه کشت :  مازندران، گلستان و گیلان
•    خاصیت عطری :  دارد
•    رنگدانه :  سفید (کدر)
•    میزان ری (قد کشیدن)  : عالی

قیمت برنج طارم دم سیاه

با توجه به کیفیت بالا این محصول سالانه حجم زیادی از آن به خارج از کشور صادر می شود که حجم صادرات بر روی قیمت برنج دمسیاه موثر است؛ اگر حجم صادرات در یک بازه زمانی افزایش پیدا کند و با کمبود آن در بازار مواجه شویم به تبع قیمت برنج طارم دمسیاه نیز بیشتر می شود.

یکی دیگر از موارد موثر بر روی قیمت برنج طارم دم سیاه هزینه برداشت محصول است؛ برداشت به دو صورت دستی و مکانیزه انجام می شود و بر اساس نوع برداشت قیمت برنج طارم دم سیاه دستخوش تغییرات می شود.

انواع برنج طارم دم سیاه

برنج طارم دم سیاه فریدونکنار:

برنج دم سیاه فریدونکنار که در منطقه فریدونکنار کشت می‌شود، طعم و عطر و ظاهر بسیار خوبی دارد. همچنین این برنج ری زیادی می‌کند و برای میهمانی‌ها و مجالس بسیار مناسب است.

برنج طارم دم سیاه استخوانی:

برنج دم سیاه استخوانی از خانواده برنج صدری است و رنگ مایل به کرم و استخوانی آن، موجب این نام‌گذاری شده‌است. برنج دم سیاه استخوانی از مزه و ظاهر فوق‌العاده‌ای برخوردار است. این ویژگی‌ها در کنار دانه‌های کشیده این برنج که بعد از پخت حدود ۱۵ میلی‌متر قد می‌کشند، سبب شده تا علاوه بر محبوبیت در ایران به کشورهای دیگر نیز صادر شود.

برنج طارم دم سیاه صدری:

برنج دم سیاه صدری یکی از مرغوب‌ترین انواع برنج‌های ایرانی است که در دو گونه‌ی دیگر یعنی دم قرمز و دم زرد نیز تولید می‌شود؛ اما به دلیل این که برنج  دم قرمز و دم زرد نسبت به دم سیاه محصول کمتری می‌دهند، کشت آن‌ها زیاد رایج نیست. این برنج هم مانند انواع دیگر برنج دم سیاه، عطر، طعم و قد مناسبی دارد و برای میهمانی‌ها عالی می‌باشد.

تشخیص برنج طارم دم سیاه از سایر برنج های ایرانی

شناخت برنج دم سیاه به ویژگی های ظاهری شلتوک (لایه سبوس قهوه ای رنگ) آن بر میگردد، شلتوک این برنج از ریشک های رنگ سیاهی برخوردار است و به همین دلیل به برنج دم سیاه معروف است

دانه های سفید این برنج بسیار مشابه با برنج صدری است و تشخیص آن از هم دیگر کار سختی میباشد بنابراین بهترین روش تشخیص این برنج از روی شلتوک آن میباشد.

یکی از راه های تشخیص برنج طارم دم سیاه از سایر برنج ها، انجام تست مالش بین دو دست است.

به علت آنکه این برنج چربی زیادی دارد به هنگام مالش دانه آن بین دو انگشتتان چربی آن را به خوبی احساس می کنید.

خواص برنج طارم دم سیاه

از فواید و خواص برنج دم سیاه باید به سرشار بودن این برنج از کربوهیدرات و فاقد کلسترول بودن آن اشاره کرد، کربوهیدرات موجود در برنج دم سیاه باعث تامین انرژی برای سوخت و ساز بدن میشود و همچنین این برنج دارای ویتامین B، ویتامین D، آهن، کلیسیم، فیبر و … میباشد.

برنج طارم دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه قیمت ، برنج طارم دم سیاه اعلا ، برنج طارم دم سیاه آرتا رحیمی ،برنج طارم دم سیاه چیست ، برنج طارم دم سیاه استخوانی ، قیمت برنج طارم دم سیاه مینودشت ، قیمت برنج طارم دم سیاه گلستان ، برنج ایرانی طارم دم سیاه ، برنج دم سیاه چیست ، برنج دم سیاه ، طارم دم سیاه ، برنج طارم بهتره یا دم سیاه ، روش پخت برنج طارم دم سیاه ، برنج دم سیاه طارم ، تفاوت برنج طارم و دم سیاه ، خرید برنج طارم دم سیاه ، قیمت روز برنج طارم دم سیاه ، قیمت برنج طارم دم سیاه شمال ، فرق برنج دمسیاه و طارم ، مشخصات برنج طارم دم سیاه ، خرید برنج طارم دم سیاه ، برنج دم سیاه طارم ، برنج طارم دم سیاه قیمت ، برنج دم سیاه ، خرید برنج سیاه ، قیمت برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه چیست ، برنج طارم دم سیاه چیست ، خرید برنج دم سیاه ، طارم دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه ، قیمت طارم دم سیاه ، برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه استخوانی ، برنج دم سیاه مینودشت ، برنج دم سیاه قیمت ، برنج دم سیاه کاویش ، برنج دم سیاه استخوانی فریدونکنار ، برنج دم سیاه طارم ، برنج دم سیاه دودی ، برنج دم سیاه ایرانی ، برنج دم سیاه چیست ، برنج دم سیاه اعلا ، برنج دم سیاه آستانه اشرفیه ، برنج دم سیاه آمریکایی ، شکل برنج دم سیاه ، خواص برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه بهتره یا هاشمی ، برنج دم سیاه بافکر ، برنج دمسیاه بهترینه ، برنج دم سیاه به انگلیسی ، فرق برنج دمسیاه با هاشمی ، تفاوت برنج دمسیاه با هاشمی ، برنج دم سیاه چه برنجی است ، بهترین برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه ویکی پدیا ، پخت برنج دم سیاه ، تصویر برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه تالش ، برنج دم سیاه ترب ، برنج دم سیاه تحفه گیلان ، برنج دمسیاه تماشایی ، تشخیص برنج دم سیاه ، تفاوت برنج دمسیاه و هاشمی ، برنج دم سياه ، برنج سیاهدم چلویی ، برنج طارم دم سیاه چیست ، برنج دم سیاه کیلویی چند ، قیمت برنج دم سیاه چیست ، برنج دم سیاه خرم آباد ،برنج دم سیاه خرید ، برنج دم سیاه خوبه ، خصوصیات برنج دم سیاه ، خرید برنج دمسیاه هاشمی ، خرید برنج دم سیاه طبیعت ، خرید برنج دمسیاه مینودشت ، خرید برنج دمسیاه مرغوب ، برنج دم سیاه دیجی کالا ، برنج دم سیاه دورود ، برنج دم سیاه دیوار ، برنج دم سیاه درگز ، برنج دم سیاه دیجی، برنج دم سیاه روشا ، برنج دم سیاه رشت ، قیمت برنج دم سیاه رشت ، قیمت روز برنج دم سیاه مینودشت ، روش پخت برنج دم سیاه ، قیمت روز برنج دم سیاه ، قیمت روز برنج دم سیاه شمال ، برنج دم سیاه سالاری ، برنج دم سیاه سرد ، برنج دم سیاه نی نی سایت ، برنج سرلاشه دم سیاه ، برنج دم سیاه شمال ، برنج دم سیاه شمشیری ، برنج دم سیاه شمشیری آستانه ، برنج دم سیاه شیپور ، قیمت برنج دم سیاه شمال ، قیمت برنج دمسیاه شمشیری ، طرز پخت برنج دم سیاه شمال ، برنج دم سیاه طبیعت ، قیمت برنج دم سیاه طارم ، فرق برنج دمسیاه و طارم ، برنج طارم دم سیاه استخوانی ، طبع برنج دم سیاه ، طرز پخت برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه عطری ، برنج دم سیاه عکس ، علت نامگذاری برنج دم سیاه ، عکس از برنج دم سیاه ، قیمت عمده برنج دم سیاه ، عمده فروشی برنج دم سیاه ، عکس برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه فجر ، برنج دم سیاه فوق اعلا ، برنج دم سیاه فریدونکنار ، قیمت برنج دم سیاه فریدونکنار ، فروش برنج دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه قیمت ، قیمت برنج دم سیاه مینودشت ، قیمت برنج دم سیاه آستانه اشرفیه ، قیمت برنج دم سیاه گنبد ، قیمت برنج دم سیاه گرگان ، قیمت برنج دمسیاه استخوانی ، برنج دم سیاه کلات ، برنج دم سیاه کیلو چنده ، برنج دم سیاه کلاله ، برنج دم سیاه کاویش 10 کیلوگرم ، برنج دم سیاه کلات نادر ، برنج دمسیاه کشت دوم ، قیمت برنج دم سیاه کلات ، برنج دم سیاه گیلان ، برنج دم سیاه گلستان ، برنج دم سیاه گرگان ، برنج دم سیاه گلچین ، قیمت برنج دم سیاه گلستان ، قیمت برنج دمسیاه گیلان ، برنج دم سیاه لرستان ، برنج لاشه دم سیاه ، قیمت برنج لاشه دم سیاه ، برنج دم سیاه مال کجاست ، برنج دم سیاه مند نامی ، برنج دمسیاه مروارید ، برنج دم سیاه مند نامی دیار ، برنج دم سیاه مازندران ، برنج دمسیاه معطر ، برنج دمسیاه مجلسی ، نحوه پخت برنج دم سیاه ، برنج نیم دانه دم سیاه ، نحوه کاشت برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه ویسیان ، قیمت برنج دم سیاه ویسیان ، فرق برنج دمسیاه و هاشمی ، فرق برنج دمسیاه و فجر ، قیمت برنج دمسیاه در بازار ، برنج دمسیاه هاشمی ، قیمت برنج دمسیاه هاشمی ، برنج دمسیاه یا هاشمی ، ویژگی های برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه یعنی چه ، برنج دمسیاه درجه یک آقاجانیان ، برنج دم سیاه درجه یک ، برنج دمسیاه درجه یک آقاجانیان - 10 کیلوگرم ، قیمت برنج دم سیاه یک کیلو ، قیمت برنج دم سیاه درجه یک ، برنج دمسیاه ، برنج دمسیاه استخوانی ، برنج دمسیاه گیلان ، برنج دمسیاه شمشیری ، برنج دمسیاه فوق اعلا ، برنج دمسیاه استخوانی تحفه گیلان ، برنج دمسیاه اسماعیلی ، برنج دمسیاه مینودشت ، برنج دمسیاه هاشمی ، برنج دمسیاه استخوانی گیلان ، برنج دمسیاه اتکا ، برنج دمسیاه استخوانی آقاجانیان ، برنج دمسیاه اشرافی ، برنج دمسیاه استخوانی چیست ، برنج دم سیاه چیست ، برنج دم سیاه ، خواص برنج دم سیاه ، برنج دمسیاه بهترینه ، برنج دمسیاه با فکر ، برنج دمسیاه بهتر است یا هاشمی ، برنج دم سیاه بهتره یا هاشمی ، برنج دم سیاه به انگلیسی ، قیمت برنج دمسیاه بهترینه ، فرق برنج دمسیاه با هاشمی ، برنج دمسیاه استخوانی باب هتل ، برنج دمسیاه پونل ، برنج دم سیاه ویکی پدیا ، پخت برنج دمسیاه ، تصویر برنج دم سیاه ، برنج دمسیاه تالش ، برنج دمسیاه تحفه گیلان ، برنج دمسیاه تماشایی ، برنج دم سیاه ترب ، قیمت برنج دمسیاه تالش ، برنج دمسیاه مروارید تماشائی ، قیمت برنج دمسیاه در تهران ، برنج دمسیاه کشت دوم ، برنج دمسیاه جواهری ، برنج دمسیاه چیست ، برنج دم سیاه چه برنجی است ، برنج دم سیاه کیلویی چند ، قیمت برنج دم سیاه چیست ، برنج دمسیاه حسن سرا ، برنج دم سياه ، برنج دم سیاه خرم آباد ، برنج دم سیاه خرید ، برنج دم سیاه خوبه ، خرید برنج دمسیاه گیلان ، خرید برنج دمسیاه هاشمی ، خصوصیات برنج دمسیاه ، برنج دمسیاه دیجی کالا ، برنج دمسیاه دودی ، برنج دمسیاه درجه یک آقاجانیان ، برنج دمسیاه دودی وزین ، برنج دمسیاه دادگر ، برنج دم سیاه دیوار ، برنج دم سیاه دورود ، برنج دم سیاه درگز ، شکل برنج دم سیاه ، برنج دمسیاه رودسر ، برنج دمسیاه رفتاری ، برنج دم سیاه روشا ، برنج دم سیاه رشت ، قیمت برنج دم سیاه رشت ، برنج دمسیاه زیبا ، برنج دم سیاه سالاری ، برنج دم سیاه سرد ، برنج سرلاشه دم سیاه ، قیمت برنج دمسیاه در سال ۱۴۰۰ ، برنج دمسیاه شمال ، برنج دم سیاه 1401 ، قیمت برنج دم سیاه 1401 ، برنج دمسیاه شالی ، برنج دمسیاه شیپور ، برنج دم سیاه شمشیری آستانه ، قیمت برنج دمسیاه شمشیری ، قیمت برنج دم سیاه شمال ، شکل برنج دمسیاه ، برنج دم سیاه شمال ، برنج دمسیاه طبیعت ، برنج طارم دم سیاه ، قیمت برنج دم سیاه طارم ، فرق برنج دمسیاه و طارم ، طرز پخت برنج دمسیاه ، برنج دم سیاه طارم ، برنج دمسیاه عطری ، برنج دم سیاه عکس ، قیمت برنج دمسیاه عطری ، عکس برنج دمسیاه ، عکس برنج دم سیاه ، برنج دمسیاه فریدونکنار ، برنج دم سیاه فروشی ، برنج دم سیاه فجر ، قیمت برنج دمسیاه فوق ممتاز گیلان ، قیمت برنج دمسیاه فوق اعلا ، برنج دم سیاه استخوانی فریدونکنار ، برنج دمسیاه قیمت ، برنج طارم دم سیاه قیمت ، قیمت برنج دمسیاه آستانه اشرفیه ، قیمت برنج دمسیاه مینودشت ، قیمت برنج دمسیاه استخوانی ، قیمت برنج دمسیاه استخوانی آستانه اشرفیه ، قیمت برنج دمسیاه اعلا ، قیمت برنج دمسیاه گیلان ، برنج دمسیاه کاویش ، برنج دمسیاه کلاچای ، برنج دم سیاه کلات ، برنج دم سیاه کلاله ، قیمت برنج دم سیاه کلات ، برنج دم سیاه مال کجاست ، برنج دمسیاه گلستان ، برنج دم سیاه گرگان ، برنج دم سیاه گلچین ، قیمت برنج دمسیاه گلچین ، برنج دمسياه لذيذ دانه ، برنج دمسیاه لنگرود ، برنج دم سیاه لرستان ، برنج لاشه دم سیاه ، برنج دمسیاه مروارید ،  برنج دمسیاه مازندران ،  برنج دمسیاه معطر ، برنج دمسیاه ممتاز ، برنج دم سیاه نی نی سایت ، تفاوت برنج دمسیاه و هاشمی ، قیمت برنج دم سیاه ویسیان ، فرق برنج دمسیاه و فجر ، ویژگی برنج دمسیاه ، قیمت برنج دمسیاه هاشمی ، برنج دمسیاه یا هاشمی ، برنج دم سیاه یعنی چه ، برنج دمسیاه درجه یک ، قیمت برنج دم سیاه یک کیلو ،  ، قیمت برنج دمسیاه دودی ، قیمت برنج دمسیاه مجلسی ، قیمت برنج دمسیاه ،ذ برنج طارم دمسیاه ، برنج طارم دمسیاه اعلا ، قیمت برنج طارم دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه چیست ، برنج ایرانی طارم دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه استخوانی ، مشخصات برنج طارم دم سیاه ،  ، برنج دم سیاه ، طارم دم سیاه ، برنج طارم بهتره یا دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه قیمت ، طرز پخت برنج طارم دم سیاه ، روش پخت برنج طارم دم سیاه ، تفاوت برنج طارم و دم سیاه ، خرید برنج طارم دم سیاه ، برنج دم سیاه طارم ، قیمت روز برنج طارم دم سیاه ، قیمت برنج طارم دم سیاه شمال ، قیمت برنج طارم دم سیاه مینودشت ، فرق برنج دمسیاه و طارم ، قیمت برنج دم سیاه ، قیمت برنج طارم دمسیاه ، قیمت برنج طارم دمسیاه اعلا ، قیمت برنج طارم دم سیاه مینودشت ، قیمت برنج ایرانی طارم دم سیاه ، قیمت برنج طارم دم سیاه ، قیمت طارم دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه قیمت ، قیمت برنج دم سیاه ، برنج طارم دم سیاه ، برنج دم سیاه ، برنج دم سیاه چیست ، طارم دم سیاه ، قیمت روز برنج طارم دم سیاه ، قیمت برنج طارم دم سیاه شمال ، قیمت برنج طارم ، قیمت برنج طارم هاشمی ، برنج دم سیاه طارم ، خرید برنج طارم دم سیاه ، برنج طارم ، برنج طارم هاشمی ، برنج طارم فجر ، برنج طارم گلستان ، برنج طارم فریدونکنار ، برنج طارم استخوانی ، برنج طارم قیمت ، برنج طارم محلی ، برنج طارم فجر شمال ، برنج طارم استخوانی چیست ، برنج طارم استخوانی فریدونکنار ، برنج طارم ایرانی ، برنج طارم استخوانی اشرافی فریدونکنار ، برنج طارم اشرافی ، برنج طارم اعلا ،  برنج طارم شمال ، برنج طارم شمشیری ، برنج طارم شکسته چیست ، برنج طارم شیرودی