این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمولاً برای درست کردن ناهار از غذاهای برنجی و انواع خورشت‌ها استفاده میشود. خورشت هایی که در هر استان با توجه به ذائقه آن مکان پخته میشود و ادویه‌جاتی که در غذاها نیز به کار می‌رود با توجه به اقلیم و آب و هوا و سلیقه‌ی مردمان آن شهر است.
اگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید! برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی با ما همراه باشید. با توجه به اینکه برنج یکی از مهم‌ترین وعده های غذایی خانواده‌های ایرانی است در نتیجه طبخ غذا با برنج ایرانی می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد . اگر قصد خرید برنج ایرانی دارید حتما از تخفیفات ویژه ما در فروشگاه برنج آرتا رایس بهرمند شوید.
در ظرف دیگری، یک پیاز بزرگ را رنده میکنیم و آبش را گرفته و گوشت چرخکرده را به آن اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه زده و حدودا یکساعت در یخچال میگذاریم تا گوشت مزه دار شود.
بعد از یک ساعت ک خوب مزه دار شد، با دست به صورت قلقلی های متوسط کرده و در روغن سرخ میکنیم و کنار می گذاریم.
حالا آب را جوش آورده و برنجی که از قبل خیسانده ایم را به آن اضافه کرده و به مرحله آبکشی می رسانیم.
مقداری از آلبالوها و کوفته ریزه ها را نگه میداریم جهت تزیین این پلوی خوشمزه. وقتی برنج را آبکش کردیم، اول ته دیگ گذاشته و کمی برنج ریخته، سپس مقداری آلبالو و چرخکرده قلقلی که سرخ کرده ایم را اضافه می کنیم و دوباره برنج و تکرار میکنیم تا موادمان تمام شوند.
وقتی دم کشید با برنج زعفرانی و آلبالو و کوفته ریزه و خلال پسته تزیین میکنیم. این پلو به شدت خوشمزه هست و در درست کردنش لحظه ای تعلل نکنید.
خرید عمده برنج در زمان مناسب می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد. قاعدتا خرید عمده برنج ایرانی در زمان جمع آوری محصول انجام می شود، زیرا در این فصل به دلیل حجم بالای عرضه، قیمت روز برنج ایرانی به کمترین حد خود می رسد.
منبع :
ارسال دیدگاه
دیدگاه ها
آخرین مطالب
پربازدیدترین مطالب
