این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمولاً برای درست کردن ناهار از غذاهای برنجی و انواع خورشت‌ها استفاده میشود. خورشت هایی که در هر استان با توجه به ذائقه آن مکان پخته میشود و ادویه‌جاتی که در غذاها نیز به کار می‌رود با توجه به اقلیم و آب و هوا و سلیقه‌ی مردمان آن شهر است.
آموزش بیشتر : آموزش پخت ته انداز ماهی با شوید پلواگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید! برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی با ما همراه باشید. با توجه به اینکه برنج یکی از مهم‌ترین وعده های غذایی خانواده‌های ایرانی است در نتیجه طبخ غذا با برنج ایرانی می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد . اگر قصد خرید برنج ایرانی دارید حتما از تخفیفات ویژه ما در فروشگاه برنج آرتا رایس بهرمند شوید.
بعد از نرم شدن برنج و سبزي، آنها را آبكش كنيد. در قابلمه روغن ريخته، ته ديگ مناسب گذاشته و برنج را دم كنيد.
آرد و ادویه جات را با هم مخلوط کرده و سپس ماهی ها را در آن بغلتانید. تا همه جاي آنها به آرد و ادويه‌جات آغشته شوند. در تابه‌اي روغن ريخته، روي حرارت بگذاريد. پس از داغ شدن روغن ماهي‌ها را به تابه اضافه كرده و حرارت را ملايم كنيد تا ماهي‌ها مغزپخت شوند.
در اين فاصله سس را آماده كنيد.در تابه‌اي روغن ريخته، روي حرارت ملايم بگذاريد، سبزي‌ها را اضافه كرده و آهسته با حرارت كم تفت دهيد تا فقط سبك شوند و زياد سرخ نشوند.
حالا آب تمبر هندي و فلفل را به ميزان دلخواه (بسته به ذائقه شما دارد) اضافه كنيد.
در ظرف را گذاشته و ۵ دقيقه صبر كنيد تا مواد بجوشند. وقتي سس غليظ شد، حرارت را خاموش كنيد
برنج آماده را در ظرف كشيده و با ماهي‌هاي سرخ شده سرو كنيد. مي‌توانيد سس را هم روي ماهي‌ها بريزيد و هم كنار غذا قرار دهيد.
خرید عمده برنج در زمان مناسب می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد. قاعدتا خرید عمده برنج ایرانی در زمان جمع آوری محصول انجام می شود، زیرا در این فصل به دلیل حجم بالای عرضه، قیمت روز برنج ایرانی به کمترین حد خود می رسد.
منبع :
ارسال دیدگاه
دیدگاه ها
آخرین مطالب
پربازدیدترین مطالب
