نیمه برنج ندا درجه یک 10 کیلو گرمی

نیمه برنج ندا درجه یک 10 کیلو گرمی

بیش از ۶۰ نفر از خریداران این محصول را پیشنهاد داده‌اند
ویژگی های محصول
فروشنده : فروشگاه اینترنتی برنج ایرانی آرتا رایس استان گلستان، شهرستان کردکوی، کیلومتر 3 جاده ی قدیم گرگان، سمت چپ.کارخانه شالیکوبی مدرن رحیمی
دارد
آماده ارسال
۲۴۹,۰۰۰  تومان


نقد و بررسی اجمالی

نیمه برنج ندا درجه یک 10 کیلو گرمی : برنج طارم ندا یکی از انواع برنج های پر محصول است.این برنج محصول تلاقی و ترکیب سه نوع برنج سنگی طارم حسن سرایی و آمل 3 می باشد که دو مورد اول از برنج های محلی  برنج آمل ۳ از برنج های اصلاح شده است. رنگ این برنج سفید شفاف است و تا حدودی مایل به شیشه ای می باشد این برنج دارای ارزش غذایی متوسط است و خاصیت ماندگاری خوبی بعد از پخت دارد .شکل ظاهری این بسیار شبیه به طارم است و در خواص شیمیایی نیز شباهت وجود دارد. دانه برنج طارم ندا دارای طول حدود ۷ میلی متر و عرض آن ۱.۹۵ میلیون متر است که رقبای خود نسبتاً کوتاه تر است ولی در هنگام پخت به طول ۱۰.۵٢ میلی متر خواهد رسید. برنج طارم ندا نیز همانند برنج‌های خزر ، فجر و غیره از جمله برنج های پر محصول است که در ادامه به بررسی تفصیلی این برنج می‌پردازیم.

معرفی برنج ایرانی طارم ندا درجه یک

برنج طارم ندا یکی از انواع برنج های پر محصول است که برخی در بازاربه آن شیمیری ‏ نیز می گویند. تحقیقات درباره برنج ابتدا در سال ۱۳۶۴ توسط سازمان تحقیقات برنج استان مازندران شروع شده و رفته رفته در سال ۱۳۷۶ در بیش از ۵۰ هزار هکتار از زمین‌های استان مازندران کاشته می‌شود.

این برنج محصول تلاقی و ترکیب سه نوع برنج سنگی طارم حسن سرایی و آمل 3 می باشد که دو مورد اول از برنج های محلی برنج آمل ۳ از برنج های اصلاح شده است. برنج به دلیل بازار بسیار مناسب و مقدار محصول بالا مورد توجه زارعین قرار گرفت.

ویژگی ظاهری برنج ندا درجه یک کارخانه شالیکوبی آرتا رایس

شکل ظاهری این بسیار شبیه به طارم است و در خواص شیمیایی نیز شباهت وجود دارد. به چند نمونه از ویژگی های ظاهری برنج ندا اختصارا اشاره می کنیم:

  • شباهت بسیار برنج طارم
  • رسیدن هفت الی ده روز زودتر
  • محصول دهی بسیار مناسب حدود ۸ تن در هر هکتار.
  • مقاوم در برابر آفات که همین باعث کمتر استفاده شدن از سموم و در نتیجه سالم تر شدن برنج خواهد شد.
  • به دلیل شباهت بسیار زیاد این محصول به طارم باعث سوء استفاده تاجران برنج و ترکیب این محصول با برنج های با کیفیت و در نهایت فروش آن با قیمت بالا می شود.

بهترین روش پخت برنج طارم ندا درجه یک

دانه برنج ندا دارای طول حدود ۷ میلی متر و عرض آن ۱.۹۵ میلیون متر است که رقبای خود نسبتاً کوتاه تر است ولی در هنگام پخت به طول ۱۰.۵٢ میلی متر خواهد رسید.
رنگ این برنج سفید شفاف است و تا حدودی مایل به شیشه ای می باشد این برنج دارای ارزش غذایی متوسط است و برنج پخته شده‌اند و خاصیت ماندگاری خوبی بعد از پخت دارد.

  • روش آبکش: برنج را یک تا دو ساعت در آب ولرم (و نه سرد) و مقداری نمک قراردهید. سپس آب برنج را تخلیه کرده و برنج خیس خورده را درون آب در حال جوش بریزید. پس از نیم پز شدن برنج، آن را درون آبکش ریخته و یک لیوان آب سرد روی برنج بریزید. پس از اینکه آب برنج کاملا کشیده شد و به حالت تقریبا خشک درآمد، برنج را درون قابلمه بریزید و آن را روی شعله کم قرار دهید. پس از حدود ۳۰ دقیقه برنج شما حاضر خواهد بود.
  • روش کته: ابتدا برنج را یک و نیم تا دو ساعت در آب ولرم (و نه سرد) و مقداری نمک قراردهید. به ازای هر پیمانه برنج کهنه، یک و نیم پیمانه آب و به ازای هر پیمانه برنج نو، یک پیمانه آب بریزید. برنج را روی شعله زیاد قرار داده و کمی روغن اضافه کنید. حرارت زیاد تا زمانی ادامه می یابد که آب برنج کاملا تبخیر شود (این مدت زمان حدود پانزده دقیقه پس از جوش آمدن آب است). سپس شعله گاز را کم کنید تا برنج کاملا دم بکشد. حدود سی دقیقه (بدون ته دیگ) و حدود چهل دقیقه (با ته دیگ).

کیفیت برنج طارم ندا چگونه است؟

به دلیل اینکه این برنج از برنج های اصلاح شده و تراریخته است مناسب برای مهمانی ها نخواهد بود و میتوان در غذاهایی که برنج پایه اصلی آن نیست استفاده شود.

برای تشخیص عطر و طعم برنج نیز یک مشت کوچک از آن را میان کف دو دست خوب بمالید و روی آن با دهن بدمید ـ یا به اصطلاح «ها»کنید ـ و سپس بو بکشید اگر برنج عطر داشته باشد خودش را نشان می‌دهد. این کار را به روش دیگری نیز می‌توانید انجام دهید یعنی چند دانه از برنج را در دهان ریخته بجوید و مزه آن را بچشید.

بیشتر برنج‌های موجود در بازار دانه‌های شکسته یا به اصطلاح نیمدانه دارند که پس از پخت بر کیفیت برنج اثر می‌گذارند. پس اگر می‌خواهید برنجی یکدست و بدون نیمدانه داشته باشید کمی از آن را در کف دست بریزید و سپس دقت کنید که از میان دانه‌ها چند درصد نیمدانه است. با این آزمایش یکدست بودن برنج (یعنی مخلوط نبودن) را هم می‌توانید معلوم کنید. این نکته مهمی است و یکدستی برنج بسیار اهمیت دارد زیرا مدت پخت هر برنج با نوع دیگر فرق دارد و برنج مخلوط را نمی‌توان خوب از آب درآورد.



مشخصات فنی



دیدگاه

دیدگاه شما :

نقاط قوت :
نقاط ضعف :


برچسب ها

محصولات مرتبط