آموزش پخت ته انداز ماهی با شوید پلو : این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمولاً برای درست کردن ناهار از غذاهای برنجی و انواع خورشت‌ها استفاده می‌شود. خورشت هایی که در هر استان با توجه به ذائقه آن مکان پخته می‌شود و ادویه‌جاتی که در غذاها نیز به کار می‌رود با توجه به اقلیم و آب و هوا و سلیقه‌ی مردمان آن شهر است.

اگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید! برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی با ما همراه باشید. اگر شما نیز به دنبال خرید راحت برنج هستید کافی است برای خرید انواع برنج ایرانی از جمله خرید برنج طارم هاشمی ، خرید برنج فجر و همچنین خرید برنج شیرودی با همکاران ما در فروشگاه برنج ارتا رحیمی تماس بگیرید تا در اسرع وقت و بدون نیاز به مراجعه حضوری محصول مورد نظرتان را درب منزل تحویل بگیرید.

آموزش پخت ته انداز ماهی با شوید پلو

اول ماهی رو پوستش روباکمک چاقو جدا میکنیم وهمینطور اگه خار داره هم تااونجا که امکانش هست دربیارید
حالا بهش پیاز سیر ادویه کاری نمک وفلفل پودرپاپریکا وروغن مایع وسرکه بزنید بهتره این کار رو توکیسه فریزر انجام بدید به این صورت که ماهی وتمام مواد روتوکیسه فریزر بزارید محکم ببندید وخوب ماساژ بدیدتا ادویه به خوردماهی بره اینطوری ماهی کل نزه وطعم لازم روبه خودش میگیره وبعداین مرحله تا وقت آماده کردن شوید پلو بزاریدش تویخچال

آموزش بیشتر: آموزش پخت سبزی پلو با ماهی شیر و سس تمبر هندی

برای شوید پلو اول برنج روبخیسونید به مدت ۱تا۲ ساعت بعد حالا اول یه پیاز خوردشده روتفت بدید باکمی روغن بعد بهش سیر اضافه کنید وادویه های گفته شده ودرآخر شوید خوردشده وخوب تفت بدید تا کل آب شوید کشیده بشه وتاحدودی سرخ بشه
برنج رو به شکل معمول به صورت آبکش بپزید وبعد پخت وآبکش کردن با شوید سرخ شده قاطی بکنید وکنار بزارید
درقابلمه که حتما نچسب باشه مقداری روغن بزارید اول یک طرف ماهی روسرخ کنید وبعد ماهی رو به طرف بعدی برگردونید روش همون پیاز حلقه شده که توش ماهی روخواب وندید بزارید نگران نباشید پیاز خوشمزه ومزه دارشده

روش پخت ته انداز ماهی با شوید پلو

دراین مرحله یکی دوقاشق زعفران دم کرده روی ماهی بریزید وسعی بکنید ماهی روتکون بدیدتا مخلوط زعفرون بشه حالا شوید پلو رو که آماده کردید روی ماهی بزارید وبا پشت قاشق روی ماهی فشار بدید وصافش بکنید وروی اجاق گاز باحرارت کم اجازه بدید تا برنج دم بکشه
این مرحله کاملا شبیه دم کردن پلوی معمولی هست فقط فرقش بجای نون شماماهی گذاشتید همین که برنج دم کشید غذای ماآمادست اول یه تکون به قابلمه میدیم تا مطمئن باشید چیزی نچسبیده وبعد روش سینی یاظرف موردنظر میزاریم وبایه حرکت سریع برش میگردونیم

طرز تهیه ته انداز ماهی با برنج ایرانی

با توجه به اینکه برنج یکی از مهم‌ترین وعده های غذایی خانواده‌های ایرانی است در نتیجه طبخ غذا با برنج ایرانی می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد . برنج ندا یکی از انواع برنج های خوش پخت است  که امکان پخت هم به صورت کته و هم به صورت آبکش را دارد و شما می‌توانید با خرید برنج ندا متناسب با سلیقه خود، برای پخت این غذای خوشمزه از این برنج استفاده کنید.

منبع :

bit.ly

b2n.ir