شعله ملایم باشدوگرنه کشمش وگردوزودمیسوزند. تفت دادن درحدی باشدکه فقط کشمش وگردو رنگ براقی به خودبگیرندوکمی نرم شوند سپس پودردارچین رابه آنها اضافه میکنیم وپس از اینکه خوب مخلوط شدشعله را خاموش میکنیم.
زرشک هاراهم پاک کرده درآب سردخیس میکنیم وبعدازپنج دقیقه آبکش میکنیم وخیلی کم درروغن باشعله ملایم تفت میدهیم که فقط رنگ زرشکهابراق شودوسریع ازروی شعله برمیداریم.
برنج راکه از قبل به مدت سه ساعت درآب وکمی نمک خیس کرده ایم راآبکش میکنیم وبه صورت ساده به همراه زعفران دمکشیده که پودر هل رابه آن اضافه کرده ایم دم میکنیم.
تابرنج ما دم بکشددراین فاصله سیب زمینی هارابه صورت مکعبی ریزخردمیکنیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم. برای اینکه سیب زمینی سرخ کرده خوش رنگی داشته باشیم میتوانیم ازمقداری زردچوبه دراواخرسرخ شدن استفاده کنیم. به اینصورت که به اندازه یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه به سیب زمینی های درحال سرخ شدن اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم تاهمه جای سیب زمینی هارنگ بگیرد. البته این کارکاملا دلخواه است. سیب زمینی های سرخ شده را کنارمیگذاریم وبه سراغ برنج دمکشیده میرویم.
آموزش بیشتر: آموزش پخت گل بادمجان وبرنج قالبیبرنج راپس ازآماده شدن درظرف مناسبی میکشیم (ترجیحا دیس مسی گرد) سپس اول دورتادوربرنج راباسیب زمینیهای سرخشده تزیین میکنیم وبعدیک دورکوفته قلقلیهاراروی سیب زمینی های سرخشده میچینیم وسط ظرف رابه صورت یک بعلاوه ازمخلوط کشمش وگردو میریزیم وقسمتهای خالی مابین این بعلاوه رابازرشک تزیین میکنیم.
کارتزیین این پلوکاملاسلیقه ای میباشدولی به طورمعمول مردم شهرکرددرمجالسشان به این صورت برنج را تزیین میکنندواگربخواهیم این پلوخیلی مجلسی ترشودبرای تزیین نهایی ازخلال پسته وبادام استفاده کنید که بازهم این موردکاملادلخواه است.
این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمولاً برای درست کردن ناهار از غذاهای برنجی و انواع خورشت‌ها استفاده میشود. خورشت هایی که در هر استان با توجه به ذائقه آن مکان پخته میشود و ادویه‌جاتی که در غذاها نیز به کار می‌رود با توجه به اقلیم و آب و هوا و سلیقه‌ی مردمان آن شهر است.
اگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید! برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی با ما همراه باشید. با توجه به اینکه برنج یکی از مهم‌ترین وعده های غذایی خانواده‌های ایرانی است در نتیجه طبخ غذا با برنج ایرانی می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد . برنج ندا یکی از انواع برنج های خوش پخت است که امکان پخت هم به صورت کته و هم به صورت آبکش را دارد و شما می‌توانید با خرید برنج ندا متناسب با سلیقه خود، برای پخت این غذای خوشمزه از این برنج استفاده کنید. اگر شما نیز به دنبال خرید راحت برنج هستید کافی است برای خرید انواع برنج ایرانی از جمله خرید برنج طارم هاشمی ، خرید برنج فجر و همچنین خرید برنج شیرودی با همکاران ما در فروشگاه برنج ارتا رحیمی تماس بگیرید تا در اسرع وقت و بدون نیاز به مراجعه حضوری محصول مورد نظرتان را درب منزل تحویل بگیرید.
برای خرید برنج ایرانی با کیفیت و تجربه طعم و کیفیت بی‌نظیر، به فروشگاه برنج ما مراجعه کنید و از قیمت روز برنج مطلع شوید. همچنین، اگر به دنبال خرید عمده برنج هستید، ما گزینه‌های مناسبی برای شما داریم. همین حالا برای خرید برنج اقدام کنید و از تخفیف‌های ویژه بهره‌مند شوید!
منبع :
برچسب ها
ارسال دیدگاه
دیدگاه ها
آخرین مطالب
پربازدیدترین مطالب
