برنج منبعی غنی از کربوهیدرات‌هاست و انرژی زیادی را به بدن می‌دهد. اما با انتخاب روش‌های مناسب تهیه و ترکیب آن با مواد غذایی سالم، می‌توانید از مزایای این ماده غذایی بهره‌مند شوید بدون اینکه نگرانی از افزایش وزن داشته باشید. در ادامه چند نوع برنج رژیمی را معرفی می‌کنیم که نه تنها خوشمزه هستند بلکه به حفظ تناسب اندام شما نیز کمک می‌کنند.
برنج قهوه‌ای یکی از بهترین گزینه‌ها برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند. این نوع برنج دارای فیبر بیشتری نسبت به برنج سفید است و احساس سیری را افزایش می‌دهد. می‌توانید آن را با سبزیجات بخارپز مانند بروکلی، هویج و کدو تهیه کنید. با اضافه کردن کمی ادویه‌جات، طعم خوشمزه‌تری به آن بدهید.
برنج رژیمی قرمز از نوع برنج‌های دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانین هست که این آنتی‌اکسیدان به کاهش وزن بسیار کمک می‌کند. همچنین این نوع برنج دارای منگنز فراوان است که وجود این ماده در تقویت متابولیسم بدن بسیار اثرگذار است. حدود یک فنجان برنج قرمز حاوی ۲۱۶ کالری هست.
برنج سیاه به‌عنوان برنج تیره هم شناخته میشود که از آنتی‌اکسیدان بیشتری برخوردار است. این نوع برنج دارای ریزمغذی‌هایی همچون ویتامین B، روی، فسفر، نیاسین و فولات بوده که به‌عنوان بهترین گزینه برای داشتن یک وعده غذایی خوب و کامل شناخته میشود. یک فنجان برنج سیاه حدود ۲۸۰ کالری دارد
تهیه برنج با ماست و خیار یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی سبک است. با ترکیب برنج پخته با ماست کم‌چرب و خیار خرد شده، یک سالاد مغذی و خوشمزه خواهید داشت. این ترکیب سرشار از پروتئین و ویتامین‌هاست و به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید.
می‌توانید برنج را با انواع دانه‌های خوراکی مثل کینوا، عدس یا نخود ترکیب کنید. این دانه‌ها نه تنها به برنج طعم و بافت متفاوتی می‌دهند بلکه سرشار از پروتئین و فیبر نیز هستند. این ترکیب باعث افزایش ارزش غذایی وعده شما خواهد شد.
با اضافه کردن ادویه‌هایی مثل زردچوبه، دارچین و زیره به برنج می‌توانید عطر و طعم جدیدی به آن ببخشید. این ادویه‌ها همچنین خواص ضدالتهابی دارند و می‌توانند به بهبود متابولیسم بدن کمک کنند.
اضافه کردن منابع پروتئینی کم‌چرب مثل مرغ پخته، ماهی یا توفو به برنج می‌تواند وعده‌های غذایی شما را متعادل‌تر کند. این ترکیب به شما کمک می‌کند تا انرژی بیشتری داشته باشید و احساس سیری بیشتری کنید.
با استفاده از این روش‌ها، می‌توانید برنج را به یک گزینه رژیمی تبدیل کنید که نه تنها لذیذ است بلکه به شما در رسیدن به اهدافتان در زمینه کاهش وزن کمک می‌کند. به یاد داشته باشید که تعادل و تنوع در رژیم غذایی کلید موفقیت است. پس از این به بعد با خیالی آسوده از برنج لذت ببرید!
یکی از غذاهایی که هم در وعده ناهار و هم در وعده شام استفاده میشود، مرغ رژیمی است. روش پخت آن برای افرادی که به دنبال لاغری هستند متفاوت از روش پخت معمولی است.
در ابتدا سینه مرغ را چند دقیقه در قابلمه بگذارید و سپس آبکش کنید. به همراه هویج، فلفل دلمه‌ای و در صورت تمایل یک حبه سیر که به مرغ اضافه می‌کنید، یک لیوان آب به آن اضافه کنید. مقداری زعفران، زردچوبه، کمی نمک و فلفل برای طعم بهتر می‌توانید اضافه کنید. برنج را به‌صورت کته درست کنید تا علاوه بر رژیمی بودن آن، از بیشترین خواص آن بهره‌مند شوید. سپس زیره را نیز به کته اضافه کنید تا طعم فوق‌العاده‌ای به برنج دهد. البته مصرف این ماده به دلیل گرم بودن آن در کنار برنج برای همه افراد بلامانع است. درصورتی‌که با میل کردن سیر ماست موافق هستید، حتماً این ماده چربی سوز را در کنارغذای خود استفاده کنید.
برنج گل‌کلم رو می‌توانید هم با خورشت سرو کنید، هم با ماهی، گوشت و مرغ. با درست کردن برنج گل‌کلم می‌توانید کربوهیدرات کمتری دریافت کنید و به رژیم غذایی‌تان کمک کنید. برنج گل‌کلم بهترین گزینه برای کسانی است که رژیم کتوژنیک دارند
برای درست کردن برنج گلم کلم، یک عدد گل‌کلم را با رنده درشت رنده کنید. اگر ترجیح می‌دهید گل‌کلم ریزتر شود، می‌توانید آن را در میکسر بریزید تاکمی خردتر شود. سپس گل‌کلم خردشده را داخل تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط شعله‌ی گاز قرار دهید. بعد از ۵ دقیقه تفت دادن گل‌کلم خردشده، گل‌کلم شما کمی نرم خواهد شد. حالا زمان آن است که کمی روغن‌زیتون، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. در این مرحله فیله‌ها را به شکل دلخواه (مثلاً خردشده) با نصف قاشق روغن‌زیتون در تابه‌ی مخصوص گریل ابتدا بپزید و سپس گریل کنید. برای بهتر شدن طعم آن نمک، فلفل، زردچوبه و کمی پودر پاپریکا به آن اضافه کنید.
فرنی یک میان وعده یا پیش‌غذای خوشمزه است که با بافت نرم و خوش‌طعمی که دارد می‌تواند گزینه مناسبی برای ورود به رژیم غذایی شما باشد. البته استفاده از طعم‌دهنده‌هایی مانند شکر یا نبات باعث شیرین شدن آن میشود که افرادی که رژیم لاغری دارند می‌توانند میزان آن را کم کنند
ابتدا ۲ فنجان شیر را بر روی حرارت گذاشته و هم بزنید. سپس آرد برنج را با آب سرد مخلوط کرده و هم بزنید تا مایع یکدستی به دست بیاید. حالا این ترکیب را به شیر روی حرارت اضافه کنید و هم بزنید. این ترکیب را تا جایی که غلیظ شده و کم‌کم غل بزند به‌خوبی و به‌طور مداوم هم بزنید. حالا شکر را اضافه نمایید. از این مرحله به بعد باقی شیر را به‌اندازه یک فنجان و بافاصله مشخص اضافه کنید. بعد از اضافه کردن هر فنجان مواد را به‌خوبی هم بزنید و سپس فنجان بعدی را اضافه نمایید. در انتها و پس از اضافه کردن تمام شیر گلاب را اضافه کرده و مدتی مواد را هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید. فرنی آماده‌شده را در ظرفی سرو کرده و با خلال پسته تزیین کنید
برچسب ها
ارسال دیدگاه
دیدگاه ها
آخرین مطالب
پربازدیدترین مطالب
