آموزش پخت بریانی ماهی : این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمو
آموزش پخت امگشت پلو : این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمولا
آموزش پخت شیرین پلو : این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمولا
آموزش پخت دمپخت کازرونی : اگه برنجتون محلیه که خیلی نباید خیس بخوره خیلیا اصلا خیسش نمیدن ولی اگه معمولیاست با آب جوش خیسش کنید بزاریدش کنار گوشتتون رو با یه دونه پیاز تفت بدید ادویه وفلفل زیاد بهش بزنید( دمپخت باید تیز وچرب باشه پس دمبه حتما داخلش کنیداصلا بوی دمبه حس نمیشه داخل دمپخت ).
آموزش پخت آلبالو پلو : اول آلبالوها را شسته و هسته آنرا خارج میکنیم. طوریکه شکل گرد آن خراب نشود و له نشود. حالا در صورت تمایل، یک قاشق غذاخوری شکر به آلبالوها اضافه کرده و آنرا کنار می گذاریم. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه&z
آموزش پخت پلو نرگسی : این غذا شیرازی هست و خیلی خوشمزه و البته با نرگسی یا هویج زرد درستش میکنن که من به جاش هویج معمولی زدم و خیلی خوش طعم هم هست و اصلا شیرین نیست این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آش
آموزش پخت سبزی پلو با ماهی شیر و سس تمبر هندی : برنج را بشوييد و با مقداري آب و سنگ نمك خيس كنيد تا چند ساعت بماند.ماهي‌ها را هم با مقداري سركه و نمك مزه‌دار كنيد . سبزي پلويي را به همراه تره فرنگي خوب خرد كنيد. در قابلمه‌اي آب ريخته و پس از جوش آمدن ، برنج را در آب جوش بريزيد تا
آموزش پخت هویج پلو با لوبیا چیتی : ابتدا برنج را خیس کنید وسپس هویج را در تابه بریزید و مقداری روغن بریزید وبا حرارت متوسط سرخ کنید ممکنه وسط سرخ کردن بازم لازم باشه که روغن بریزید حجم هویج ابتدا زیاده ولی موقع سرخ کردن خیلی کم میشه مثل پیاز کاملا رنگش تغییر میکنه این سوال که برای ناهار چی
آموزش پخت ته چین گوشت و ذرت : در قابلمه ای روغن بریزید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. گوشتها را که قیمه ای خرد کرد ه اید بهمرا سیر خرد شده اضافه گنید و تفت دهید. وقتی رنگ گوشت از قرمز به کرم قهوه ای برگشت یک لیوان آب بریزید. درب قابلمه را ببندید و بگذارید گوشت بپزد.. در قابلمه ا
آموزش پخت میگو پلوی مجلسی : ابتدا میگو هارا شسته و با یک عدد پیاز خام خرد شده روی حرارت میگذاریم بعد از چند دقیقه زرد چوبه و ادویه میگو را اضافه میکنیم هم میزنیم و اجازه میدهیم آب میگو تبخیر شود در آخر نمک و فلفل زده ازروی حرارت برمیداریم. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغد
آموزش پخت برنج سرخ شده با آناناس و مرغ : در یک کاسه متوسط مرغ مکعبی خرد شده را با روغن کنجد مخلوط کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک تابه ی بزرگ را روی شعله متوسط داغ کنید و ۱ قاشق سوپخوری روغن نباتی را در آن بریزید. بگذارید تابه ۲ دقیقه گرم شود سپس مرغ را اضافه کنید و بپزید و هم بزنید تا مر
آموزش پخت رشته پلو با مرغ ریش شده : سینه مرغ رو با کمی آب و پیاز و نمک و ادویه میذاریم بپزه. برنج ایرانی رو حداقل دو ساعت قبل با آب و نمک خیسانده. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند،
آموزش پخت بادام پلو با سس گشنیز : برنج را به همرا بادام هندی به صورت كته دم كنید و هنگام قرار دادن دمكنی گشنیز باقیمانده را به آن اضافه كنید. بعد از پخت از سس به عنوان همراهی مناسب برای سرو غذا استفاده كنید. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم&z
آموزش پخت دمی چشم بلبلی و هویج : برنج را نیم ساعت خیس کنید.لوبیا را هم خیس کنید و آبش را خالی کنید و دوباره آب بریزید و بگذارید بپزد.. پیاز و هویج را هم نگینی خرد کنید و با کمی روغن سرخ کنید.گوجه ها را هم رنده کنید وبه آنها اضافه کنید.نمک و ادویه ها را هم بریزید، این سوال که برای ناهار چی
آموزش پخت دمپخت شیرازی : ابتدا پیاز داغ میگیریم و گوشت را در آن تفت میدهیم ومقداری زرد چوبه ونمک وفلفل میریزیم. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که &ldqu
آموزش پخت برنج قهوه ای : برنج را در یک قابلمه بزرگ بریزید و حدود ۲ پیمانه ( ۳/۴ یک پیمانه) سرخالی به ازای هر یک پیمانه برنج قهوه‌ای آب اضافه کنید روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و
آموزش پخت مُفتح عربی : ابتدا گوشت را ازشب قبل درروغن زیتون، گلپر، زردچوبه، فلفل و چوب دارچین میگذاریم ک مزه دارشود روزبعد گوشت را کمی میشوییم که مواد از روی آن شسته شوند. درون قابلمه ای میگذاریم. پیاز را متوسط(نه ریز نه درشت) روی گوشت خُرد کرده، آب زیاد میریزیم، لپه را هم که ازقبل خیس کرده بودی
آموزش پخت سبزی پلو با قزل آلای شکم پر : براي درست كردن ماهي شكم‌پر، برشي در شكم ماهي ايجاد كرده و محتويات آن را خالي كنيد. حالا ماهي را خوب بشوييد و در سبدي بگذاريد تا آب اضافي آن جدا شود. سپس همه جاي آن حتي داخل شكم ماهي را با نمك، فلفل و مقداري آبليمو و زردچوبه مزه‌دار كنيد. كشمش&
آموزش پخت شوید پلو با گوشت چرخکرده : برنجو با آب و نمک خیس میکنیم و پیازهارو رنده درشت میکنیم با روغن سرخ میکنیم نمک رو به پیاز اضافه میکنیم و منتظر میمانیم تا پیاز تغییر رنگ دهد سپس گوشت و زرد چوبه رو اضافه میکنیم گوشتمون که سرخ شد رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم و ۲_۳دقیقه بعد شویدمونو اضاف
آموزش پخت پلو عطری : ابتدا آب ِگوشت و هل را در قابلمه ریخته و جوش می آوریم. كره را در تابه ریخته و گرم می كنیم و به ترتیب اول پیاز رنده شده، بعد سیر پوره شده و زنجبیل را تفت می دهیم تا نرم شود. سپس رنده پوست لیمو و برنج خیس خورده را ریخته و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه آن را تفت می دهیم. این سوال
آموزش پخت چلو گوشت بوقلمون : پیازراهمراه با دنبه و کمی روغن درون زودپز تفت بدهید. بعد از اینکه دنبه روغن خود را پس داد و پیاز طلایی شد گوشت را اضافه کنید. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه
آموزش پخت کته پیازچه با آناناس : ابتدا آب كمپوت آناناس را جدا كرده و آن را به قدری بجوشانید تا فقط نیم پیمانه از آن باقی بماند سپس مرغ را با مقداری آب بپزید و در انتها وقتی آب ان ۲پیمانه باقی ماند شعله را خاموش كرده و آن را قطعه قطعه كنید. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغد
آموزش پخت کدو حلوایی پلو : برنج را از ۱ تا ۶ ساعت قبل از تهیه غذا پاک کرده، بشویید و با دو و نیم قاشق جای خوری نمک خیس کنید. گوشت چرخ كرده را داخل ظرفی بریزید و پیاز را رنده كرده و به آن بیفزایید و خوب ورز دهید و بعد فلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری نمك را به آن بیفزایید و خوب مخلوط كرده و از مواد
هر ۱۰ کیلو برنج برای چند نفر است : برنج هنگامی که پخته می شود حجم و وزنش افزایش می یابد زیرا تقریبا دو برابر به آن آب افزوده می شود. اگر میخواهید مقیاسی برای اندازه ی برنج پخته داشته باشید باید بگوییم که برای هر نفر بین ۱۲۵ تا ۲۵۰ گرم برنج پخته مورد نیاز است. ( بسته به
آموزش پخت پائلا اسپانیا : میگوها را پاک کرده، رگه سیاه پشت آن ها را درآورده به طوری که دُم آن ها دست نخورده باقی بماند. زعفران و سرکه را در ظرف شیشه‌ای مناسب ریخته، مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای
آموزش پخت پلو مخصوص اندونزی : برنج را به طریق کته ساده طبخ کنید. میگو را تمیز کنید و در آب یکی دو جوش بجوشانید. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که &ldq
آموزش پخت انار پلو با مرغ بریان : برنج را در مقداري آب خيس كنيد. كشمش را هم حدود يك ربع خيس كنيد، بعد خشك كنيد. کشمش را در مقداري روغن يا كره تفت دهيد و كناري بگذاريد. تابه‌اي روي حرارت بگذاريد و مقداري روغن در تابه بريزيد. وقتي روغن داغ شد سبزي را در آن تفت دهيد. بعد از سبك شدن گشنيز دانه
آموزش پخت برنج سرخ شده با سبزیجات : پیازچه را به صورت ریز خرد میکنیم تخم مرغ را شکسته و هم بزنید فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه
آموزش پخت برنج مخلوط با ذرت : برنج را بشویید و آبکش کنید و کنار بگذارید.بادمجان ها را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که &ldq
آموزش پخت بلغور پلو با عدس : ابتدا پیاز را نگینی كرده و در كره خوب تفت میدهیم . سپس عدس را شسته و به همراه رب و ادویه داخل آبكش میریزیم و بعد آن را كمی داخل پیاز تفت میدهیم و بعد از آن با ۲ پیمانه آب جوش اجازه میدهیم بپزد. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است
آموزش پخت برنج فوری به روش رستورانی ، دو قابلمه را آب کنید و بذارید جوش بیاد.بعد جوش اومدن در یکی برنج ها را بجوشونید و آبکش کنید. نمکش رو حتما اندازه کنید،اگر شور هستش آب سرد بریزید تا شوریش از بین بره. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌ه
آموزش پخت خرما پلو : ابتدا هسته خرماها را گرفته و آنها را در كره خوب سرخ كنید تا براق شوند. ظرفی مناسب انتخاب كنید و برنج شسته شده و خیس خورده را به همراه نمك، زعفران و شیر مخلوط كرده و اجازه دهید با حرارت زیاد بپزند. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که ب
آموزش پخت هویج پلو با گوشت قلقلی : هويجها را رشته‌اي یا خلالی خرد کنید. آنها را در روغن همراه با زعفران دم كشيده و شكر تفت بدهيد.برنج خيس خورده را به روش معمول در آب جوش، بجوشانید و بعد در آبكش بریزید. در قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. این سوال که برای ناهار چی بپزم،
طرز تهیه برنج برای 20 نفر : اکثر افراد نمی‌دانند واقعا چقدر یا چند پیمانه برنج برای تعداد مشخصی از مهمان‌ها کافی است. به همین دلیل تصمیم گرفتیم مقاله‌ای بنویسیم و یک بار برای همیشه بگوییم هر کیلو برنج برای چند نفر کافی است. احتمالا هیچ‌چیز بدتر از این نیست که در یک مهمانی بزرگ یا
آموزش پخت پلو بخارا : در ظرفی مناسب مقداری كره آب میكنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ شوند. سپس گوشتها را به صورت تكه ای خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمك و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها ۲پیمانه آب اضافه كرده و گ
آموزش پخت نخود پلو با سس مخصوص : ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با آب گوشت و نخود از قبل نیم پز شده به صورت كته دم میكنیم . مرغ را در ظرفی مناسب با كمی آب و سایر مواد دلخواه آبپز میكنیم و بعد آن را ریش ریش كرده و با مقداری كره تفت میدهیم. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه&
آموزش پخت والک پلو : ابتدا والک‌ها را با نمك یا مایع مخصوص بشویید و برگهای آن را كاملا جدا جدا كنید و سپس در آبكش ریخته و اجازه دهید كاملا خشك شوند.اگر اندازه آنها به نظرتان بزرگ می آید آنها را درشت درشت خرد كنید و در غیر این صورت به شكل درسته استفاده نمایید. این سوال که برای ناهار چی
آموزش پخت پلو توپی :برنج پخته و سبزی های خرد شده را با دو عدد از تخم مرغها و به مقدار لازم نمك و فلفل و زعفران مخلوط كرده جرخ كنید. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر ر
آموزش پخت مقلوبه مرغ : برنج رو شسته و می خیسونیم.مرغ ها رو تکه تکه میکنیم، من رون و نصف سینه مرغ رو هر کدوم دو تکه کردم، يعنى جمعا شد چهار تکه مرغ مقداری از پیاز رو با ادویه،زردچوبه و نمک تفت میدیم،سیر رنده شده رو هم اضافه میکنیم. یکی دو دقیقه بعد مرغ ها رو اضافه میکنیم و چند دقیقه دو طرف مرغ
آموزش پخت بریانی سبزیجات : روغن را درون قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید سیر و پیاز را در روغن به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند حرارت دهید. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی عل
آموزش پخت ته چین مرغ بدون ماست : ابتدا پیاز، هویج و سیب زمینی راخلال کنید پیاز خلال شده را در روغن خوب سرخ کنید و زردچوبه بزنید بعد هویج خلال شده رااضافه کنید کمی تفت دهید این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی
آموزش پخت عدس پلو با سویا : ابتدا عدس سبز داخل یک قابلمه ریختم وگذاشتم پخته بشه ،بعد صافش کردم وگذاشتم کنار ، برنج هم از قبل با کمی نمک وآب خیس کرده بودم وگذاشته بودم کنار ،سویا هم آب روش ریختم وگذاشتم کنار ، ابتدا داخل یه قابلمه آب ونمک ریختم وگذاشتم روی شعله گاز ،بعد که آب داخل قابلمه جوش خورد
آموزش پخت کیک برنجی : برنج را از شب پیش خیس کنید. صبح ، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنید سپس آن را آسیاب کنید. ظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار دهید، بعد از ۵ دقیقه به آن بادام هندی آسیاب شده، نارگیل، پودر هل و شیره قند اضافه کنید. این سوال که برای ناها
آموزش پخت انار پلو : برنج را با آب و نمک خیس کرده، بگذارید روی اجاق تا بجوشد. سپس به روش معمول آبکش کنید. خلال پسته و انار و کشمش و گشنیزها را را با یکدیگر مخلوط کنید این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که
آموزش پخت برنج لقمه ای : یک پیمانه برنج را پس از شستشو با آب و یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق سوپخوری روغن روی گاز گذاشته تا به صورت کته بپزد. قبل از کشیده شدن کامل آب برنج یکی دو بار آن را هم بزنید و دو قاشق ماست را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید. درظرف را ببندید و زیر گاز راکم کن
آموزش پخت پلو قهوه ای با سبزیجات : سینه مرغ را خرد كرده و با كمی نمك و روغن تفت دهید. این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی
آموزش پخت دمی سبزیجات با گوشت : ابتدا پیاز را ریز خرد كرده و با مقداری روغن یا كره در قابلمه سرخ میكنیم. گوشت را به صورت دراز دراز خرد كرده و جداگانه كمی آبپز میكنیم و به پیاز داغ اضافه میكنیم و بعد نمك و فلفل میزنیم و پوره گوجه‌فرنگی را هم اضافه میكنیم و میگذاریم تا
آموزش پخت کدو تنبل پلو : ابتدا پس از پوست كندن و خرد كردن كدو حلوایی به صورت نگینی آن را در تابه همراه با شكر تفت میدهیم. در ظرفی جدا گوشت چرخ‌كرده را پس از ورز دادن به صورت كله گنجشكی گلوله كرده و با روغن به آرامی سرخ میكنیم. پیاز نگینی شده را با روغن تفت میدهیم. برنج را
آخرین مطالب
پربازدیدترین مطالب
